11月份蔬菜定植后，适当增施有机肥，特别是施用半腐熟的有机肥料做基肥，以促进土壤疏松，改善土壤理化性状，增强土壤吸热保暖性能，以及利用半腐熟的有机肥在腐熟过程中，散发出热量，提高土温；氮磷钾肥要配合施用，不可偏施氮肥，寒冻前要控制使用速效氮肥。速效肥料要早施，以加速菜苗在寒冻前的生长，达到苗壮，增强抗寒能力，到12月份要控制氮肥，因为生长过旺、细胞内“自由水”较多，菜苗易受冻害。